PopsEra.id–Bakso menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Namun, bagi orang yang memiliki asam urat tinggi atau gout, mengonsumsi bakso perlu lebih diperhatikan, terutama terkait jenis daging, jeroan, dan kuah yang digunakan.
Pertanyaan “apakah penderita asam urat boleh makan bakso?” tidak memiliki jawaban yang sama untuk setiap orang.
Penderita gout umumnya disarankan membatasi makanan tinggi purin, tetapi bukan berarti semua makanan yang mengandung purin harus dihindari sepenuhnya.
Purin merupakan senyawa yang secara alami terdapat dalam berbagai makanan. Ketika tubuh memecah purin, terbentuk asam urat.
Pada penderita gout, kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan terbentuknya kristal monosodium urat di persendian dan memicu serangan nyeri serta peradangan.
Apakah Penderita Asam Urat Boleh Makan Bakso?
Boleh, tetapi sebaiknya dibatasi dan disesuaikan dengan kondisi masing-masing.
Bakso yang dibuat dari daging sapi atau bahan hewani lainnya mengandung purin dalam jumlah tertentu. Kandungannya dapat berbeda-beda tergantung bahan dan resep yang digunakan.
Yang perlu mendapat perhatian khusus adalah jeroan, seperti hati, ginjal, dan organ dalam lainnya.
Jeroan termasuk makanan dengan kandungan purin sangat tinggi sehingga penderita gout umumnya dianjurkan menghindarinya.
Selain baksonya, kuah kaldu yang dibuat dari daging dalam jumlah banyak juga perlu diperhatikan.
Karena sebagian senyawa larut dalam air selama proses perebusan, konsumsi kuah dalam jumlah besar dapat menambah asupan purin.
Dengan demikian, penderita gout yang ingin makan bakso sebaiknya memperhatikan jenis bakso, bahan tambahan, porsi, dan jumlah kuah yang dikonsumsi.
Pilih Bakso Tanpa Jeroan
Jika ingin mengonsumsi bakso, pilihan bahan menjadi salah satu hal yang penting.
Hindari bakso yang menggunakan atau dicampur dengan jeroan karena kandungan purinnya relatif tinggi.
Sebaiknya pilih bakso dengan bahan yang lebih sederhana dan tidak mengandung organ dalam.
Bakso ayam dapat menjadi alternatif, tetapi bukan berarti bebas purin. Daging ayam tetap mengandung purin sehingga porsinya tetap perlu diperhatikan.
Selain itu, konsumen juga perlu memperhatikan bahan tambahan dalam bakso, seperti isian atau campuran daging lainnya.
Batasi Kuah Bakso
Kuah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari hidangan bakso. Namun, penderita gout sebaiknya tidak berlebihan dalam mengonsumsi kuah, terutama jika kuah dibuat dari kaldu daging yang pekat.
Memilih kuah yang lebih ringan dan membatasi jumlah kuah yang diminum dapat menjadi pilihan yang lebih bijak.
Perlu dipahami bahwa membuang kuah tidak otomatis membuat bakso menjadi makanan rendah purin. Kandungan purin tetap bergantung pada bahan utama yang digunakan.
Jangan Berlebihan dalam Mengonsumsi Bakso
Porsi juga menjadi faktor penting. Mengonsumsi makanan dalam jumlah besar dapat meningkatkan total asupan purin.
Jika kondisi gout sedang terkontrol, sebagian orang mungkin masih dapat menikmati bakso sesekali dalam porsi terbatas. Namun, toleransi terhadap makanan berbeda pada setiap orang.
Penderita yang sering mengalami serangan gout sebaiknya lebih berhati-hati dan mendiskusikan pola makan dengan dokter atau ahli gizi.
Bakso juga dapat dilengkapi dengan sayuran seperti sawi atau tauge untuk membuat makanan lebih seimbang.
Namun, penambahan sayuran tidak menghilangkan kandungan purin dari daging bakso.
Perbanyak Minum Air Putih
Memenuhi kebutuhan cairan merupakan bagian penting dari pola hidup sehat bagi penderita gout, kecuali dokter memberikan pembatasan cairan karena kondisi medis tertentu.
Air membantu tubuh mengeluarkan asam urat melalui urine. Namun, minum air putih bukan berarti dapat menghilangkan risiko serangan gout akibat pola makan tinggi purin secara langsung.
Karena itu, hidrasi tetap perlu diimbangi dengan pengaturan pola makan dan pengobatan apabila memang diresepkan dokter.
Bagaimana Jika Asam Urat Sedang Kambuh?
Jika sedang mengalami serangan gout, gejala yang dapat muncul antara lain nyeri hebat, bengkak, kemerahan, dan rasa panas pada persendian.
Pada kondisi tersebut, sebaiknya hindari makanan dan minuman yang diketahui dapat memperburuk kondisi serta ikuti pengobatan yang telah diberikan dokter.
Penting untuk tidak menghentikan atau mengubah dosis obat asam urat secara mandiri.
Jika serangan sering terjadi atau gejalanya semakin berat, pemeriksaan medis diperlukan untuk menentukan penanganan yang tepat.
Jadi, Bolehkah Makan Bakso Saat Asam Urat?
Kesimpulannya, penderita asam urat tidak selalu harus menghindari bakso sepenuhnya, tetapi konsumsinya sebaiknya dibatasi.
Pilih bakso tanpa jeroan, perhatikan bahan pembuatnya, batasi porsi dan kuah kaldu pekat, serta tetap mencukupi kebutuhan air.
Yang paling penting, pola makan secara keseluruhan perlu diperhatikan karena kadar asam urat tidak hanya dipengaruhi oleh satu jenis makanan.
Bagi penderita gout yang kadar asam uratnya sulit dikendalikan atau sering mengalami serangan, konsultasi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu menentukan pola makan yang sesuai dengan kondisi masing-masing. (*)
