PopsEra.id–Matcha tea atau teh hijau bubuk semakin populer sebagai salah satu pilihan minuman yang dikaitkan dengan gaya hidup sehat.
Selain memiliki warna hijau khas dan cita rasa tersendiri, matcha mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Berbeda dengan teh hijau biasa yang diseduh menggunakan air kemudian ampas daunnya dibuang, matcha dikonsumsi dalam bentuk bubuk daun teh yang dilarutkan ke dalam air. Dengan cara tersebut, seluruh bagian daun yang telah dihaluskan ikut dikonsumsi.
Matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis, tanaman yang sama dengan teh hijau, teh hitam, dan teh oolong.
Salah satu ciri khas proses produksinya adalah tanaman teh dinaungi dari paparan sinar matahari langsung selama beberapa pekan sebelum dipanen.
Proses peneduhan tersebut memengaruhi kandungan klorofil dan asam amino pada daun teh.
Setelah dipanen, daun teh dikukus, dikeringkan, kemudian digiling hingga menjadi bubuk halus berwarna hijau.
Kandungan Aktif dalam Matcha
Matcha mengandung sejumlah senyawa yang menarik perhatian dalam penelitian kesehatan.
Salah satunya adalah katekin, termasuk epigallocatechin gallate (EGCG), yang dikenal sebagai senyawa polifenol dengan aktivitas antioksidan.
Selain itu, matcha mengandung L-theanine, yaitu asam amino yang secara alami terdapat dalam tanaman teh.
Senyawa ini banyak diteliti karena potensinya dalam mendukung relaksasi dan fungsi kognitif.
Kandungan lainnya adalah kafein yang berperan meningkatkan kewaspadaan. Kombinasi L-theanine dan kafein menjadi salah satu karakteristik matcha yang menarik untuk diteliti terkait konsentrasi dan perhatian.
Matcha juga mengandung klorofil serta sejumlah komponen nutrisi lainnya. Namun, jumlah kandungan tersebut dapat berbeda bergantung pada varietas tanaman, proses budidaya, kualitas bahan baku, dan cara pengolahannya.
Empat Potensi Manfaat Matcha bagi Kesehatan
1. Mendukung Konsentrasi dan Fungsi Kognitif
Kombinasi kafein dan L-theanine dalam matcha berpotensi membantu meningkatkan perhatian dan konsentrasi.
Kafein dikenal dapat meningkatkan kewaspadaan, sedangkan L-theanine diteliti karena pengaruhnya terhadap relaksasi dan fungsi otak.
Sejumlah penelitian pada manusia menunjukkan adanya potensi manfaat kombinasi kedua senyawa tersebut terhadap beberapa aspek fungsi kognitif.
Meski demikian, hasil penelitian khusus matcha masih terbatas dan membutuhkan kajian lebih lanjut.
2. Mengandung Antioksidan
Kandungan katekin, termasuk EGCG, membuat matcha memiliki aktivitas antioksidan.
Senyawa antioksidan berperan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meski demikian, kandungan antioksidan yang tinggi tidak serta-merta berarti matcha dapat mencegah atau menyembuhkan penyakit tertentu.
Manfaatnya tetap perlu dilihat dalam konteks pola makan dan gaya hidup secara keseluruhan.
3. Berpotensi Mendukung Kesehatan Jantung
Katekin dalam teh hijau telah diteliti terkait sejumlah faktor risiko penyakit kardiovaskular, termasuk kadar kolesterol.
Beberapa penelitian terhadap produk teh hijau menunjukkan kemungkinan penurunan kecil pada kolesterol total dan LDL.
Namun, hasil tersebut tidak dapat langsung dianggap sebagai bukti bahwa konsumsi matcha mampu mencegah penyakit jantung.
Karena itu, matcha sebaiknya dipandang sebagai salah satu pilihan minuman dalam pola hidup sehat, bukan pengganti pengobatan atau upaya medis untuk menjaga kesehatan jantung.
4. Berpotensi Membantu Pengelolaan Berat Badan
Kandungan katekin dan kafein dalam teh hijau juga diteliti terkait metabolisme energi dan pembakaran lemak.
Namun, bukti ilmiah mengenai pengaruhnya terhadap penurunan berat badan masih terbatas.
Matcha bukan minuman pelangsing dan tidak dapat menggantikan pengaturan pola makan, aktivitas fisik, serta kebiasaan hidup sehat.
Cara Menikmati Matcha agar Lebih Sehat
Cara penyajian menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika mengonsumsi matcha.
Matcha dapat disiapkan dengan mencampurkan bubuk teh ke dalam air hangat, kemudian mengocoknya hingga tercampur rata dan berbusa.
Dalam penyajian tradisional, air yang digunakan umumnya bersuhu sekitar 80 derajat Celsius. Pengocokan dapat dilakukan menggunakan alat pengocok bambu atau chasen.
Bagi yang menyukai matcha latte, penggunaan gula dan krimer tambahan sebaiknya diperhatikan.
Pilih susu tanpa pemanis atau alternatif susu nabati tanpa gula tambahan agar asupan gula tidak berlebihan.
Selain itu, kandungan kafein dalam matcha perlu menjadi perhatian. Konsumsi berlebihan dapat menimbulkan efek seperti sulit tidur, jantung berdebar, atau rasa gelisah pada orang yang sensitif terhadap kafein.
Konsumen yang sedang hamil, menyusui, memiliki kondisi kesehatan tertentu, atau mengonsumsi obat-obatan sebaiknya memperhatikan asupan kafein dan berkonsultasi dengan tenaga kesehatan apabila diperlukan.
Pada akhirnya, matcha dapat menjadi pilihan minuman yang mengandung senyawa bioaktif dan melengkapi pola hidup sehat. Namun, manfaatnya tidak boleh dilebih-lebihkan.
Kualitas produk, jumlah konsumsi, cara penyajian, serta pola hidup secara keseluruhan tetap menjadi faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. (*)
